Choisir une référence précise
Le catalogue import comprend des découpes de volaille, des produits panés et plusieurs formats de pommes de terre. Une désignation générale comme « poulet » ou « frites » ne suffit pas : précisez découpe, préparation, dimensions ou format indiqués dans la référence.
Relier le produit à votre service
La taille des portions et la fréquence de service orientent les quantités. Distinguez les produits à préparer des produits présentés comme déjà cuits. Les instructions du fournisseur restent la référence pour la préparation et la conservation ; ne les déduisez pas de l’illustration.
Anticiper l’arrivée des marchandises
Avant de commander, vérifiez votre capacité de stockage et d’accueil des produits. Convenez des conditions de livraison et des contrôles à réception. Indiquez la fréquence d’approvisionnement souhaitée afin de discuter des quantités adaptées à votre organisation.